Un déjeuner au Fish Market

 

Après 25 minutes de marche, et l’estomac criant famine, nous y voici; le Fish Market est devant nos yeux. Enfin, nous allons pouvoir dévorer un repas sain, oubliant la junk- food australienne qui nous tend les bras à chaque coin de rue.  

L’endroit ressemble de loin à un grand hangar, bordant la mer, où se croisent containers débordant de crabes, mouettes alertes et camions de livraison. A l’intérieur, cela ressemble à un mélange entre poissonnerie géante et restaurant. C’est le lieu de rendez-vous familial des locaux et des touristes qui se retrouvent aussi bien autour de sashimis de poissons (tout juste revenus du large) ou de crustacés frits et calamars sautés aux épices. De quoi faire perdre la tête à n’importe quel humain affamé! Il y a de quoi faire ici, entre poissons aux écailles argentés, requins en rondelles, poulpes dégoulinant sur leur étalage, ou crabes rouge Lucifer.

Après avoir fait notre choix, j’entends une voix criant à tue tête « 415, 415, number 415! ». ENFIN c’est à notre tour d’y goûter. Notre choix s'est porté sur un assortiment gargantuesque, et ce plateau de fruits est là devant nos yeux ! Les mouettes nous regardent avec envie, à l’affût, mais nous ne laisserons aucune miette de ce joyeux festin. Un délice des papilles et des sens, sans oublier la vue sur le port de Pyrmont.  C’est promis, le Fish Market nous y reviendrons !