« L’entente cordiale » s’installe à Bondi Junction

"Quel titre?" me diriez-vous, "que signifie-t-il ?". C’est un délire que nous avons eu avec mon colocataire anglais Edward... Ayant pu mettre en œuvre ensemble nos talents culinaires chez la famille Mc D., nous nous imaginions ouvrir un restaurant  qui aurait pu se nommer « l’entente cordiale » faisant ainsi référence au traité de 1904 entre la France et l’Angleterre mettant à jour les différends coloniaux plus ou moins anciens (et notamment au sujet de l'Egypte et du Maroc). 

Nous avons donc posé nos valises dans cet appartement cosy, avec jolie vue sur un patio et son imposant palmier. Nous y cuisinons de bons petits plats dont je vous en dirai plus sur un prochain article. Pour vous parler de Bondi Junction (Bondi, qui signifie en aborigène : l’eau qui se fend sur les rochers): c'est un quartier situé à l’est de Sydney qui a subi d’importants changements depuis le 20ème siècle. A ce jour, il comprend une grande zone résidentielle, une gare de jonction importante pour trains et bus et un centre commercial plus que chic comprenant quelques 300 magasins sur 8 étages.